LASENDAL SELECCIO 2020 _ 라센달 셀렉시오 와인 후기 _ 067
저는 스페인 와인을 참 좋아합니다. 어떤 식사 자리에서 메뉴판의 주류 혹은 와인을 선택할 수 있는 기회가 주어진다면, 의문을 가지지 않고, 스페인의 가르나차 베이스 와인이나 리오하 와인을 선택합니다. 동반자가 'OK' 한다면 말입니다. 이탈리아 와인도 가격도 좋고 맛있고, 칠레 와인도 다른 신대륙 와인들도 잘 찾아보면 가격대비로 맛있는 와인들이 많이 있습니다. 사람마다 취향이 달라서 그렇지 정말 맛있는 와인들이 있습니다. 언젠가 지인들과 와인을 마실 기회가 있었고, 식사자리에서 슬쩍한 이야기가 선물로 돌아왔습니다. '요즘 스페인 와인이 맛있더라, 가격도 착하고, 진하고, 고기랑 먹는 자리에서는 너무 좋은 것 같아' 이렇게 했던 이야기가, 좋은 후배가 와인샵에 와인 구입하러 갔다가 가격이 저렴해서 제 것도 한 병 샀다고 선물이 되어 저에게 돌아왔습니다.
허허. 이것 참 기분이 아주 좋습니다. 그렇게 라센달 이 와인이 제게 왔고 마셔봤습니다. 가격이 저렴하다고 해서 크게 기대를 안 했건 만, 이건 대박 맛있습니다. 16,900원이라고 합니다. 이거 기회가 되면 박스로 쌓아놓고 마셔야 할 맛입니다.
제가 정말 좋아하는 가르나차 베이스의 스페인 와인, 라센달에 대해서 포스팅해 보겠습니다.
1. 와인 정보
① 와인 이름 : 라센달, LASENDAL SELECCIO 2020
② 포도 품종 : 가르나차 (Garnacha) + 시라 (Syrah)
③ 생산 국가 : 스페인
④ 생산 지역 : Capcanes
⑤ 알코올 함량 : 14.5%
⑥ 빈티지 : 2020년
⑦ 병입년월 : 확인 안 됨
⑧ 음용온도 : 16 ~ 20 ℃
⑨ 용량 및 종류 : 750ml / 레드 와인 / 스틸 와인
⑩ 제조사 및 유통사 : CELLER DE CAPCANES SCCL / 와인포레
⑪ 판매가격 : 16,900원 (삐에로마켓), 2만 원 ~ 4만 원 (오프라인 와인샵, 백화점)
⑫ 구매가격 : 선물 받음
⑬ 구매처 : 선물 받음 (삐에로마켓 구입이라고 함)
⑭ 원재료명 : 포도원액, 무수아황산 (산화방지제)
⑮ 평점 : VIVINO 3.8점 (1,867 ratings), 2020년 빈티지 4.0점 (311 ratings)
ⓞ 수상이력 (Ceeler de capcanes 홈페이지 참조)
- Wine guide of Catalonia 2023 : Lasendal 2020 : 9.08/10 pts
- Grenaches du Monde 2022 : Lasendal 2020 : Gold
- Berliner Wine Trophy 2022 : Lasendal 2020 : Gold
- Gibert & Gaillart International Challenge 2022 : Lasendal 2020 : Double Gold Medal
- Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022
: Lasendal 2020 : 90 pts./Gold
2. David 시음 내역
① 색상 : 중간 루비색 (Medium Garnet)
② 향 : 체리, 말린 자두, 무화과, 베리류, 오크, 초콜릿
③ 바디 : 미디엄 ~ 풀 바디 (★★★★)
④ 당도 : 낮음 (★★)
⑤ 산도 : 보통 (★★★)
⑥ 타닌 : 보통 (★★★☆)
⑦ David Wine 평가 : ★★★★★ (강력 추천 와인)
⑧ 재구매의사 : 있음 (박스로 구입해서 쟁여놓고 먹고 싶음)
⑨ 구입일, 음용일 : 선물 받음, 23년 8월 10일 음용
3. David 구입 기억 및 시음 후기
솔직히 저는 정말하고 싶은 것이 많은 사람입니다. 와인에 진심이기는 하지만 아직 제 인생을 걸만큼은 아니기에 와인과 관련된 것에 할애하는 시간이 그리 많지는 않습니다. 제가 주로 와인을 구경하는 시간은 장을 보러 가는 마트에서 장을 다 보고서입니다. 출퇴근 시간이 빠듯하고, 주말에도 육아를 하면서 전문 와인샵을 갈 기회가 그리 많지가 않습니다. 그리고 스페인 와인은 일반 마트에서 많은 종류를 볼 수가 없어서 '라센달'이라는 와인은 본 적이 없었습니다. 후배가 삐에로 마켓에서 맛있는 스페인 와인을 구매할 때 데일리로 마셔볼 저렴한 와인을 찾다가 무심코 구매해 온 와인이라고 합니다. 그렇다면 우리나라에서 인지도는 그렇게 높지 않은 와인이라는 건데. 와인 전면 라벨의 세피아 스타일의 춤추는 3쌍의 사람들과 3명의 연주자들이 즐거운 시간을 보여줄 것 같은 기대감을 갖게 해 줬습니다.
전통적인 라벨을 부착한 와인들이 언제나 맛을 보증을 하는 것이 아니며, 신박한 와인들이 부착된 와인들이 허를 찌르는 기막힌 맛을 보여줬던 기억이 많아서 기대를 조금 하고 마시기 시작했습니다.
첫 향을 맡았는데, 산도가 훅 느껴졌습니다. 그리고 느껴지는 후추와 체리향. 첫 잔은 와인이 아직 몸이 안 풀렸는지 먼가 가 막막한 느낌에 말린 자두향만이 가득했습니다. '실패인가? 비비노 평점 과대평가네' 라고 혼잣말을 하고서 두 잔 째를 따르고 좀 여유를 기다렸다가 마셨습니다. '와.. 이거 뭐지' 그 이후부터 입안에 체리와 붉은 베리류들이 향이 폭발적으로 터지기 시작했습니다. 입안을 가득 메운 과실류의 향과 무화과, 말린 자두가 가득 찼고, 시간이 지나자 오크와, 초콜릿 향도 나타나기 시작했습니다. 처음과 다르게 점점 타닌이 강해지며 입안을 쪼여주기 시작했고, 분명 달지 않은데 단것 같은 느낌으로 달콤한 베리류가 입으로 들어가는 느낌이었습니다. 스페인 가성비 와인이라고 불리는 '무초 마스 레드'나 '에보디아' 보다 한 수 위라는 느낌의 와인이었습니다. 이건 정말 나한테 딱 맞는 최고의 와인이다. '빨리 박스 떼기를 해야 한다.'라는 생각만이 머릿속을 가득 채웠습니다. '가장 좋아하는 '가르나차'와 강건하고 특징이 강한 '시라'가 만나면 이렇게 맛있는 와인이 나오는구나'라고 느꼈습니다. 알코올 도수가 있으나 향에 취해 도수를 느끼지는 못했으나, 나중에는 천천히 와인에 적혀지듯이 취하는 느낌이 들었습니다. 같이 함께한 크림파스타와 올리브와도 너무 잘 어울려서 너무 맛있게 마실 수 있었습니다.
4. WINE Label (와인 라벨 읽기)
■ 전면 라벨
① LASENDAL : 와인 이름
② SELECCIO : 선택하다 (와인 이름)
③ 2020 : 빈티지
④ CAPCANES : 와이너리 이름
⑤ D.O. MONTSANT : DO 등급 MONTSANT 지역
■ 후면 라벨
① MONTSANT : 지역 이름
② Denominacio d'Origen : 스페인 와인등급 D.O 등급
③ www. cellercapcanes. com (와이너리 홈페이지)
④ Elaborat i embotellat per : Celler de Capcanes, SCCL 43776 Capcanes
- 병입 주소: 와이너리 주소
■ 스페인 와인 등급
① DOP : Denominacion de Origen Protegida (가장 높은 등급, 포도밭 기준 3가지 분류)
+ VP (Vino de pago 단일 포도밭 생산된 와인, 15개 지역)
: Arinzano, Otazu, Prado de Irache (Navarra), Ayles (Carinena), Chozas Carrascall (Utiel-Requena)
Calzadila, Campo de la Guardia, Dehesa del Carrizal, Dominio de Valdepusa (Coastilla-La Mancha),
Casa del Blanco, Finca Elez, Florentino, Guijoso (Castilla-La Mancha)
El Terrerazo, Los Balagueses (Valencia)
+ DOCa/DOQ (Denominacion de Origen Califacada, 라벨에 표기된 지역 안에 와이너리, 엄격한 품질)
Rioja (리오하), Priorat (프리오라트) 2개
+ DO ( Denominacion de Origen, 79개의 공식 와인 생산지)
② IGP (Indicacion Geografica Protegida, 일상적으로 마시기 좋은 와인 등급, 46개 지역)
③ VINO (테이블 와인, 지역 명시 없음)
5-1. 포도 품종 정보
① 품종명 : Garnacha (가르나차) = Grenache (그르나슈, 프랑스) = Cannonau (칸노나우, 이탈리아)
② 원산지 : 프랑스 남부
③ 주요 재배 지역
- 프랑스 50% > 스페인 40% > 이탈리아 > 5% > 알제리 > 미국 > 튀니지 등
- 프랑스 론 계곡: GSM Blend (Grenache - Syrah - Mourvedre)로 유명함
- 스페인 아라곤 : 스페인 북부 지역에서 과일 향이 지배적이고 알코올 도수가 높은 스타일이 만들어짐
④ 특징
- 향 : 딸기, 자두, 가죽 산딸기 등
- 당도 : 매우 낮음 (★)
- 산도 : 미디엄 (★★★)
- 타닌 : 미디엄 (★★★)
- 바디감 : 미디엄 ~ 풀 바디 (★★★★)
- 알코올 함량 : 높음 (★★★★★)
⑤ 음용 방법 : 레드 잔, 실온 16 ~ 20 ℃
⑥ 숙성 : 5 ~ 10년
5-2. 포도 품종 정보
① 품종명 : Syrah (시라) = Shiraz (쉬라즈)
② 원산지 : 프랑스 론계곡이 원산지
③ 주요 재배 지역 : 레드 품종 Top 3에 포함됨 (레드, 화이트 전체 7번째 식재가 많이 됨)
- 프랑스 > 호주 > 스페인 > 아르헨티나 > 남아공 > 미국 (프랑스 + 호주 60%)
④ 특징
- 향 : 블루베리, 자두, 초콜릿, 담배, 체리 등
- 당도 : 매우 낮음 (★)
- 산도 : 높은 산도 (★★★★)
- 타닌 : 높은 타닌 (★★★★)
- 바디감 : 풀 바디 (★★★★★)
- 알코올 함량 : 높음 (★★★★)
⑤ 음용 방법 : 레드 잔, 16 ~ 20 ℃
⑥ 숙성 : 5 ~ 15년
6. WINERY Information (와이너리 정보)
① 와이너리 이름 및 역사
- 와이너리 명 : CELLER DE CAPCANES
- 설립 : 1933년 몇몇 가족에 의해서 설립됨 (Priorat 남부 지역 Capcanes)
- 초기 Mevushal 방법으로 Kosher wine을 생산하여 성공
- 현재 5% Kosher wine, 95%는 다양한 와인 생산중
* Kosher wine : 엄격한 유대 율법에 따라, 랍비의 관리하에 만들어진 유대 와인
② 와인 특징
- 블렌딩 비율 : 85% Garnacha + 15% Syrah (2019, 2020년 빈티지)
- Tasting : 글리세린 식감과 질감, 와일드한 레드 및 블랙베리 맛, 체리, 향신료, 허브,
바닐라 오크향, 입안 가득 잘 익은 복합적인 맛, 달콤하고 생기 넘치는 과일향, 부드럽고 벨벳 같은 타닌
- 푸드 페어링 추천 : 양고기, 닭고기, 파스타, 볶은 야채, 치즈
③ 와인 제조
- 토양 : 낮은 포도원 (충적토), 높은 포도원/ 계단식 경사면 (화강함, 석회석 점판암 기반)
- 고도 : 150 ~ 450m
- 가르나차 (Garnacha) : 최대 60년 수령의 포도나무
- 시라 (Syrah) : 5~15년 산
- 9월 초부터 10월 말까지 수확
- 수확량 : 1 ~ 1.5kg/포도나무
- 20일간 침용, 27~29℃로 조절된 온도에서 스테인리스 통에서 알코올 발효
- 각 품종은 별도로 양조
- 말로락틱 발효는 스테인리스 통에서 시작
- 숙성 : 가볍게 구워진 프렌치 오크통(1~5년 산)에서 9개월 간 숙성, 이후 2개월간 콘크리트 통에서 숙성
④ 생산 와인 (총 37종 확인됨)
| 스타일 | 종류 및 와인 이름 | 비고 |
| Young & Fresh & Fruity (6종) |
Mas Donis (Blanc, Rosat, Negre) | 3종 |
| Mas Picosa (orgial, Blanc, Blanc de Negres) | 3종 | |
| Medium bodied & slightly oak aged (3종) |
Mas Collet | |
| Lasendal | ||
| Mas Donis Old Vines | ||
| Terroir workshop line (4종) | Sand, Claym Linestone, Slate | 4종 |
| Single vineyard Selection (2종) | Costers del Gravet | Red blend |
| Vall del Calas | Red blend | |
| Unique wines (6종) | Vimblanc Mas Toro orange, Mas Torto | |
| Cap Sentit Pinot Noir, Cap Senit Orange | ||
| Very OId Vines (3종) | Els Pajaros, Cabrida, Cabrida Calissa | VIVINO 평점 높음 4.0 이상 |
| Sweet & modern (1종) | Pnsal del Calas | |
| Charming Tradition (3종) | Garnatxa Dolca de Capcanes Ranci de Capacnes Vermut de Capcanes |
3종 |
| Kosher Wines (6종) | Peraj Petit (Rosat, Negre) | 2종 |
| Peraj Ha'abib Pinot Noir | ||
| Peraj Ha'abib/Flor de Primavera | ||
| Flor de Flor de Primavera Samso | ||
| Flor de Flor de Primavera Garnatxa | ||
| Our Cave Painting range (4종) | Sense Cap (Blanc, Rosat, Negre, Seleccio) | 4종 |
| Our D.O. Catalunaya house wine (3종) | Marmellans (Blanc, Rosat, Negre) | 3종 |
| Cava (1종) | Sense Cap Brut Reserva |
- Garnacha 베이스의 와인 비율이 굉장히 높음
기대하지 않았는데, 만족도가 높으면 너무 행복합니다. '당연히 그냥 그냥 일 텐데'로 시작했으나 '와~~ 이거 가격대비 너무 맛있다. 내 취향인데'로 끝난 라센달 후기.
정말 스페인 와인은 실패가 어렵습니다. 저는 스페인 와인을 정말 좋아합니다.
즐거운 와인 생활 되세요.
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