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와인 포도 품종 (Varieties)13

(040) 몬테풀치아노, 바르베라 (Montepulciano, Barbera) (와인용 포도 품종 13) (040) 몬테풀치아노, 바르베라 (와인용 포도 품종 13) 아무래도 저는 이탈리아 와인에 빠진 것 같습니다. 나중에는 프랑스에도 빠지겠지만, 지금은 이탈리아 우선입니다. 마트에 가서도 편의점에 가서도 와인샵에 가서도 이탈리아, 스페인 와인 위주로 와인을 찾고 구입하고 있습니다. 작년의 이탈리아 여행이 저에게 정말 많은 영향을 준 것 같습니다. '몬테풀치아노'와 '바르베라'는 아직 경험해보지 못한 레드 와인 포도 품종입니다. 언젠가는 마셔보겠지만, 이탈리아 지역별로 세부적으로 공부하기에 앞서서 미리 알아봐야 할 포도 품종에 대해서 알아보고 깊이 들어가려고 합니다. 1. 레드 와인 포도 품종 (11) 몬테풀치아노 (Montepulciano) = Cordicso - 이탈리아 중부지방에서 가장 많이 재배되는 .. 2023. 2. 14.
(039) 네로 다볼라, 네그로아마로 (Nero d'Avola, Negroamaro) (와인용 포도 품종 12) (039) 네로 다볼라, 네그로아마로 (와인용 포도 품종 12) 네로 다볼라, 네그로아마로 두 개의 품종은 레드 와인 품종입니다. 어느 나라에서 주로 생산하고 있을까요? 와인 초보자들은 쉽게 듣기 어려운 품종입니다. 처음 들으시면 아마도 신대륙 칠레나 아르헨티나를 생각하실 수도 있습니다. 이탈리아에 다녀오신 분들이라면 아니면 이탈리아에 관심이 있으신 분들이라면, 포도 품종 이름에서 느껴지는 이름으로 이탈리아를 맞추실 수 도 있을 것 같습니다. 이탈리아 여행할 때에 와인샵에 여러 번 갔는데 흔하지 않은 포도 품종으로 만든 와인들을 볼 수 있었는데, 한국에 들어와 보니 아쉽게도 그렇게 많지가 않았습니다. 그러다, 진로 와인(두꺼비)이 네로다볼라 포도 품종으로 만든 와인인 걸 알게 되어 구입해 놓은 상태입니다.. 2023. 2. 13.
(018) 리슬링 (와인용 포도 품종 정보 11) (018) 리슬링 (와인용 포도 품종 정보 11) '리슬링'은 와인 초보가 편의점에서는 발견하기 어려운 와인입니다. 다양한 와인이 있는 대형마트나 와인전문점에 가야 발견하실 수 있습니다. 샤르도네, 소비뇽 블랑을 마시다 보면 다른 화이트 품종의 와인을 마시고 싶을 때가 오실 겁니다. 대형마트에 가면 약간 특이한 병의 와인들을 발견할 수 있는데, 그 와인이 리슬링일 가능성이 높습니다. 그 와인병이 보통 병보다 얇고 길이가 길다면, 그리고 와인라벨에 있는 문구를 읽었을 때에 약간 영어가 아닌 것 같은 의심이 든다면, 리슬링일 확률이 더 높습니다. 저도 마트에서 할인하고 있을 때에 이상한 길쭉한 모양의 병들이 많은 코너를 유심히 보다 보니 영어도 아닌 것이 제조국이 독일로 되어있어서 깜짝 놀랐습니다. 그 시점.. 2023. 1. 14.
(017) 피노 그리지오 (와인용 포도 품종 정보 10) (017) 피노 그리지오 (와인용 포도 품종 정보 10) '피노 그리지오(Pinot Grigio)' 또는 '피노 그리(Pinot Gris)'라고 불리는 화이트 품종에 대해서 알아보겠습니다. 누군가 추천해주지 않았다면, 와인초보는 피노 그리지오는 접해보지 않은 포도 품종일 수 있습니다. 기본적으로 와인 초보자들에게는 샤르도네와 소비뇽 블랑이 화이트 와인으로는 유명한데, 피노 그리지오도 와인 입문자에게 추천되는 화이트 와인으로 알고 있습니다. 이탈리아에서는 산지오베제 다음으로 많이 생산되는 포도 품종입니다. 저는 작년 여름 대형마트에서 할인할 때 매니저님이 '밖에 더운데 집에 가서 마시면 너무 좋아요. 이거 지금 50% 할인이니 사가요.'라는 말에 아무 말 없이 2병을 구입했었습니다. 라이트 한 바디감에 너.. 2023. 1. 13.
(016) 소비뇽 블랑 (와인용 포도 품종 정보 9) (016) 소비뇽 블랑 (와인용 포도 품종 정보 9) 오늘 포스트는 화이트 인기 품종인 소비뇽 블랑입니다. 소비뇽 블랑은 정말 여름에 많은 분들이 많이 찾는 와인 중 하나입니다. 여름에 차게 해서 마시면 정말 맛있습니다. 캠핑의자에 편한 자세로 하늘을 보며 앉아서 치즈와 마시는 그 느낌, 정말 생각만 해도 시원하고 입에 침이 고이고 맛있을 것 같습니다. 요즘 한 겨울에도 소비뇽 블랑을 좋아하시는 분들은 계절 가리시지 않고 많이 드십니다. 프랑스와 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 단연 인기가 많고 캘리포니아에서도 소비뇽 블랑도 요즘 인기가 많습니다. 제 인생에서 처음 마셔봤던 와인이 소노마 밸리의 이름이 기억나지 않는 와이너리의 화이트 와인이자, 소비뇽 블랑으로 만들었던 와인이었습니다. 정확하게 기억은 나지 않지만.. 2023. 1. 12.
(015) 샤르도네, 샤도네이 (와인용 포도 품종 정보 8) (015) 샤르도네, 샤도네이 (와인용 포도 품종 정보 8) 오늘 포스트부터는 화이트 포도 품종을 알아보려고 합니다. 솔직히 말씀드리면 저는 화이트 와인보다 레드 와인을 더 좋아합니다. 그리고 아직 샴페인의 맛도 잘 모르겠고, 스파클링도 몇 번 경험해 보았지만, 경험이 적은 저에게는 고기와 같이 마실 수 있는 묵직한 레드 와인이 선호도가 높습니다. 화이트 품종도 여러 품종들이 많이 있지만, 정작 유명한 품종들은 손에 꼽을 수 있습니다. 샤르도네, 소비뇽 블랑, 리슬링, 슈냉 블랑, 피노 그리지오 정도입니다. 샤르도네와 소비뇽 블랑, 리슬링은 여러 번 경험해 봤지만, 슈냉 블랑과 피노 그리지오는 아직 경험해보지 않았습니다. 기본적으로 화이트 와인은 치즈 종류와 갑각류, 생선, 연체동물, 흰 육류와 잘 어울.. 2023. 1. 11.
(013) 시라, 진판델, 프리미티보 (와인용 포도 품종 정보 7) (013) 시라, 진판델, 프리미티보 (와인용 포도 품종 정보 7) '시라'는 그래도 많이 언급되는 품종으로 세계적으로도 인기가 많은 품종이어서 편의점에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 품종입니다. 저는 프랑스 '시라', 호주 '쉬라즈', 칠레 '시라'를 최근에 경험해 봤습니다. 제 경험을 말씀드리면, 호주 '쉬라즈'는 상단 사진 와인을 마셨습니다. 정말 블루베리 향이 풍부하고 초콜릿 향이 가득한 와인이었고, 두꺼운 삼겹살과 매우 매우 맛있게 마셨었습니다. 하지만 최근 칠레 '시라'를 마셔본 후 짧은 와인 인생에서 정말 최악일 정도로 스파이시하고 후추향이 가득한 와인을 경험하고 한 2주 동안 와인을 입에도 대지 않았던 안 좋은 기억이 있습니다. 제 삶의 몇 가지 신조 중에서 한 가지는 '내가 땀 흘려 번돈으로 .. 2023. 1. 9.

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