(017) 피노 그리지오 (와인용 포도 품종 정보 10)

(017) 피노 그리지오 (와인용 포도 품종 정보 10)

 

영국 와인 회사 Berry Bro & Rudd의 피노 그리지오 와인

 

  '피노 그리지오(Pinot Grigio)' 또는 '피노 그리(Pinot Gris)'라고 불리는 화이트 품종에 대해서 알아보겠습니다. 누군가 추천해주지 않았다면, 와인초보는 피노 그리지오는 접해보지 않은 포도 품종일 수 있습니다. 기본적으로 와인 초보자들에게는 샤르도네와 소비뇽 블랑이 화이트 와인으로는 유명한데, 피노 그리지오도 와인 입문자에게 추천되는 화이트 와인으로 알고 있습니다. 이탈리아에서는 산지오베제 다음으로 많이 생산되는 포도 품종입니다. 저는 작년 여름 대형마트에서 할인할 때 매니저님이 '밖에 더운데 집에 가서 마시면 너무 좋아요. 이거 지금 50% 할인이니 사가요.'라는 말에 아무 말 없이 2병을 구입했었습니다. 라이트 한 바디감에 너무 향긋하며 달콤해서 다른 안주 없이 편하게 마셨는데도 너무 좋았던 기억이 있습니다. 제가 가지고 있는 작은 셀러에도 아직 1병의 피노 그리지오가 남아있습니다. 

 

   이제부터 파티에 잘 어울리는 '피노 그리지오'에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

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2. 화이트 와인 포도 품종

  (3) 피노 그리지오 (Pinot Grigio) (다른 이름들 : Pinot Gris (피노 그리), Grauburgunder(그라우부르군더)

    - 피노 누아의 돌연변이로 회색빛을 띠는 껍질을 가지고 있는데 익어가면서 분홍빛을 띠게 됩니다.

    - 최초 프랑스 부르고뉴에서 생산되어 스위스를 거쳐 이탈리아 북부 지방으로 전파되었습니다.

    - 프랑스어로 Gris가 회색이라는 뜻이며, 이탈리어로는 Grigio가 회색이라는 뜻이라고 합니다.

    - 미국에도 1960년대에 전파되어 캘리포니아와 오리건 월러메트에서 품질 좋은 피노 그리지오가 생산됩니다.

 

 

   - 주요 재배 지역 (하기 순서대로 많은 양 생산)

    ① 이탈리아 (베네토, 프리울리베네치아쥴리아 등) : 전 세계 약 40% 생산

    ② 미국 (오리건, 캘리포니아 중부 해안)

    ③ 독일 (바덴, 라인헤센, 팔츠)

    ④ 호주 (애들레이드 힐스, 킹 밸리, 아라 벨리 등)

    ⑤ 프랑스 (알자스)

    ⑥ 몰도바

    ⑦ 헝가리

    ⑧ 뉴질랜드 (말보로, 혹스베이, 기즈번)

    ⑨ 루마니아, 캐나다, 슬로베니아, 체코 

 

   - 주요 특징 (★ 5개 기준)

    ① 낮은 바디감 (★★), 낮은 타닌(★), 높은 당도 (★★★★), 산도 높음 (★★★★), 알코올 함량 낮음 (★★)

    ② 주요 향 : 레몬, 멜론, 복숭아, 아몬드, 꿀, 사과, 꿀

    ③ 잔 (화이트 잔), 가격대 ~ $15, 저장 1 ~ 5년, 음용온도 7 ~ 10 ℃

 

    - 이탈리아

     : 북부 지역인 알토 아디제, 프리울리베네치아쥴리아에서 생산되는 피노 그리지오가 유명합니다.

     : 알프스 자락에 있는 지역은 꽃향기가 강하고 산도가 날카롭습니다.

     : 베네토 지역은 복숭아와 미네랄 풍미가 강하다고 합니다. 

 

    - 프랑스 알자스

     : 알자스의 서늘한 기후와 따뜻한 화산 토양에서 주로 생산됩니다.

     : 풍미와 바디감이 풍부한 편이며, 꿀 같은 달콤함을 느낄 수 있습니다. 

 

    - 미국

      : 오리건 지역에서 피노 그리지오는 2번째로 많이 식재된 품종입니다.

      : 복숭아와 서양배 향이 진하며, 기름진 느낌이 있으며, 짜릿한 느낌의 있습니다.

 

     - 독일

      : 독일에는 주요 품종이 70여 개 정도 되며, 리슬링과 뮐러 투르가우가 약 40%을 차지합니다.

      : 그라우부르군더(피노 그리지오)는 6번째로 많이 생산되는 품종입니다.

      : 매우 가벼우면서 복숭아, 배, 미네랄 풍미가 나타나며 꽃 향기가 나타납니다.

      : 높은 산도로 인하여 짜릿한 산미가 입에서 느껴집니다.

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 가격이 저렴해서 부담가지 않는 편이며, 당도가 높아 드라이한 와인보다 스위트한 와인을 좋아하는 분들에게 추천드릴 수 있는 와인입니다. 산도가 있어 짜릿한 산미가 입 중간중간에서 퍼집니다. 흰색 고기와 해산물로 만들어진 음식들과 조합이 좋습니다. 이제 화이트 품종 중에서는 독일의 리슬링에 대해서 포스팅을 하면 주요 포도 품종 설명은 모두 마무리됩니다. 다음 포스트에서 리슬링과 슈냉 블랑을 같이 알아보고, 와인 생산 국가에 대해서 공부를 해보려고 합니다.