(032) 호주 와인 특징 품종 생산 지역 _ Australia (국가 5)

(032) 호주 와인 특징 품종 생산 지역 _ Australia (국가 5) _오스트레일리아

  호주 와인 마셔보셨습니까?  와인 초보 분들은 호주 와인은 아직 낯설 수 있습니다. 하지만, 한 번 도전해 보세요. 맛있습니다. 정말 시라즈 품종이 너무 맛있습니다. 다른 나라 시라 품종들도 맛있지만, 호주 시라즈 한 번 마셔보면 당분간 호주 시라즈에 빠지실 수 도 있습니다. 10여 년 전에 신혼여행으로 호주를 갔을 때에는 와인을 잘 몰라서 스테이크랑 와인을 마셨을 때에도 이 맛이 그 맛인지, 왜 와인을 마시는지, 이해를 하지 못하고 있을 때라서 와인은 그냥 맛없는 술이었습니다. 스테이크 맛으로 와인을 마셨던 기억이 있습니다.

  헌데, 작년에 와인에 입문하고 얼마 안 되어 와인 동호회 카페에서 자주 언급되는 호주 시라즈가 편의점 어플에 전면에 나타났습니다. '실드 에스테이트' 음... 내가 시라는 별로 안 좋아하지만, 한 번 호주 쉬라즈 마셔보자 하고 마셨는데, 너무 맛있어서 2번 구입해서 마셨습니다. 더 맛있는 시라즈 와인이 더 많을 겁니다. 세상에 마셔볼 와인이 많아서 웬만하면 한 번 마셔본 와인은 안 마시려고 했는데 와이프가 너무 맛있다고 해서 추가 구입을 했었습니다. 이후 집에 온 손님들과 정말 즐겁게 마셨던 좋은 기억이 있습니다. 호주 다른 품종들은 맛보지 못했지만, 오늘 호주 와인들을 공부하고 더 많은 호주 와인을 알아보겠습니다.

---

6. 호주, 오스트레일리아 (Australia)

호주 와인 주요 생산지역

 (1) 국가 정보

  ① 국가명 : Australia (Commonwealth of Australia), 오스트레일리아

  ② 수도 : 캔버라 (Canberra)

  ③ 면적 : 7억 7,412만 ha (세계 6위)

  ④ 인구 : 2,644만 명 (세계 55위)

  ⑤ 언어 : 영어

  ⑥ 기후 : 다양한 기후 (북부~중부지역 대부분 사막기후로 건기와 우기 존재), 열대 우림 기후, 온대성 기후, 4계절 존재

  ⑦ 역사

   - 1606년 네덜란드에서 발견

   - 1770년 Great Briton 식민 시작

   - 1788년 뉴사우스웨일스주로 이민 시작

   - 1901년 6개 식민지가 연합하여 오스트레일리아 연방 설립

 

  ⑧ 와인 생산 이력

   - 1800년대 초반 영국인(James Busby)가 프랑스와 스페인에서 와인 양조용 포도를 들여옴

   - 뉴사우스웨일스, 헌터 밸리에서 포도 재배와 양조 방법을 전파하여 와인 생산

   - 1960년 이후 와인산업이 급격하게 발전함   

 

 (2) 와인 생산 정보

  ① 주요 생산 포도 품종 (생산량 많은 포도 품종 순)

   - 쉬라즈 (레드, 전체 포도의 약 25% 생산) > 샤르도네 (화이트, 약 20% 생산) > 까베르네 쇼비뇽 (레드, 약 15%)

     > 메를로 (레드) > 소비뇽 블랑 (화이트) > 세미용 (화이트) > 피노 누아 (레드) > 리슬링 (화이트) > 기타 등등

 

   - 쉬라즈 (Shiraz = Syrah 시라)

   : 레드 와인 포도 품종 중 Top 3에 들어가는 인기 있는 포도 품종입니다.

   : 프랑스 론 계곡이 원산지이며, 강렬한 맛이 특징입니다.

   : 호주의 쉬라즈는 프랑스 시라보다 더 진한 색상과, 파워풀한 과실향, 무거운 바디감, 높은 산미가 특징입니다.

   : 온화한 기후에서 블랙베리, 민트향이 강한 풀바디 와인이 생산됩니다.

   : 특징 : 풀바디 (★★★★★), 타닌 (★★★★), 산도 (★★★★), 당도 (★), 알코올 함량 높음

 

  - 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)

  : 세계에서 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다.

  : 프랑스 보르도 메독이 원산지이며, 단일 품종 와인과 블렌드 와인 모두 인기가 많습니다.

  : 풍미가 진하고, 타닌 함량이 높아서 기름진 육류와 소스가 첨가된 강한 요리와 잘 어울립니다.

  : 블랙체리, 블랙커런트, 삼나무, 향신료 향이 강한 풀바디 와인입니다.

  : 특징 : 풀바디 (★★★★★), 타닌 (★★★★★), 산도 (★★★), 당도 (★), 알코올 함량 높음

   

 

  ② 주요 생산지와 특징

   - 포도 생산지 면적 : 135,165 ha

     (세계 6위 : 이탈리아 > 프랑스 > 스페인 > 미국 > 아르헨티나 > 호주)

 

   - 사우스 오스트레일리아 (약 50%)

   : 클레어 밸리, 바로사 밸리, 애들레이드 힐스, 맥클라렌 베일, 에덴 밸리, 쿠나와라, 랭혼 크리크

   : 주요 품종 : 시라즈, 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 메를로, 리슬링, 소비뇽 블랑

 

   - 뉴사우스웨일스 (약 25%)

   : 리베리나, 머레이 달링

   : 샤르도네, 시라즈, 까베르네 소비뇽, 메를로, 세미용

 

   - 웨스턴오스트레일리아 (약 20%)

   : 마가렛 리버, 스완, 퍼스 힐즈

   : 보르도 블렌드(화이트), 샤르도네, 시라, 소비뇽 블랑

 

   - 빅토리아 

   : 모닝턴 바도, 야라 밸리, 질롱, 비치워스, 깁스랜드

 

   - 퀸즈랜드 : 사우스 버넷, 선샤인 코스트

   - 태즈메이니아

 

 

  ③ 호주 와인 라벨 읽기

   - 품종

   : 단일 포도 품종이 기입되어 있으면, 해당 품종이 최소 85% 이상 포함되어 있습니다.

   : 두 가지 이상의 블렌드가 되어 있을 경우, 함량이 높은 포도 품종이 다음에 기입됩니다.

   : 두 번째로 기입되었을 경우 5% 이상이 되어야 명시가 가능하며, 이하일 경우 백라벨에 기입됩니다.

   - 빈티지 : 해당 연도 빈티지가 최소 85% 사용되어야 합니다.

   - 지역

   : 지리적 명칭 제도가 있으며, 65개 지역이 포함됩니다.

   : 단일 지역을 기재하려면 해당 지역의 포도가 85% 이상 사용되어야 합니다.

   - 특징

   : 코르크를 사용하는 와인이 드물며, 대부분(일반~고급와인)이 스크루캡을 사용한다.

     (와인초보는 스크루캡을 발견하고 많이들 놀랍니다. 놀라지 마세요. 최고급 와인도 스크루캡입니다.)

 

 

 ④ 호주 와인 등급

  - 공식적인 와인 등급은 없습니다. 

  - LANGTON'S Classification : 와인 전문 경매 회사인 랭턴 분류가 있습니다.

  - LANGTON'S는 멜버른에 1988년 설립된 이후 고급 와인들을 분류한 1991년 가이드 북이 발행되었습니다.

  - 이후 2018년에 7번째 개정판이 나왔습니다.

  - 총 136개의 호주의 고급 와인들이 이름을 올렸습니다.

  - Exceptional 등급 (총 22개) : 호주의 최고급 와인 등급으로 역사와 테루아의 특징이 잘 반영된 와인들입니다.

  - Outstanding 등급 (총 46개) : 호주의 고급 와인들로 특성이 뛰어난 와인들입니다.

  - Excellent 등급 (총 68개) : 충분히 좋은 와인들로 대중성이 높은 와인들이 있습니다.

 

  ■ Exceptional 등급 와인 22개 List (제가 나중에 마셔보려고 홈페이지에서 보고 리스트를 정리했습니다)

회사명	와인 이름	지역
Penfolds	Big 95 Grange Shiraz	South Australia
Henschke	Hill of Grace Shiraz	Eden Valley
Leeuwin Estate	Art Series Charonnay (White)	Margaret River
Mount Mary	Quintet Cabernet Blend	Yarra Valley
Wendouree	Shiraz	Clare Valley
Bass Phillip	Reserve Pinot Noir	South Gippsland
Bet's Great Western	Thomson Family Shiraz	Grampians
Brokenwood	Graveyard Vineyard Shiraz	Hunter Valley
Chris Ringland	Dry Grown Barossa Ranges Shiraz	Barossa Valley
Clarendon Hills	Astralis Syrah	MacLaren Vale
Clonakilla	Shiraz Viognier	Canberra District
Cullen	Diana Madeline Cabernet Merlot	Margaret River
Giaconda	Estate Vineyard Chardonnay (white)	Beechworth
Grosset	Polish Hill Reisling (White)	Clare valley
Henschke	Mount Edelstone Shiraz	Eden Valley
Jim Barry	The Armagh Shiraz	Claere valley
Moss wood	Moss Wood Cabernet Sauvignon	Margaret River
Penfolds	Bin 707. Cabernet Sauvignon	South Australia
Rockford	Basket Press Shiraz	Barossa Valley
Seppeltsfield	100 Year Old Para Vintage Tawny	Barossa Valley
Torbreck	Runrig Shiraz	Barossa Valley
Wynns Coonawarra Estate	John Riddoch Cabernet Sauvignon	Coonawara

 

---

  신대륙의 4인방(미국, 호주, 아르헨티나, 칠레) 모두 매력이 있습니다. 각 와인 마니아들의 취향에 따라 선호도의 차이가 있을 뿐, 좋은 와인이 잔뜩 있습니다. 대형 마트나 편의점에 가면 쉽게 볼 수 있는 캥거루가 그려진 와인부터 현대적인 라벨을 가진 호주 와인이 많이 있습니다. 오늘 공부하고 자료를 찾아보며, 먹고 싶은 와인들이 눈에 너무 많이 보입니다. 유명지역과 랭턴 분류의 와인들의 와인 평가 점수와 가격들을 검색하여 마셔볼 와인의 리스트를 작성해 봐야겠습니다. 이것 또한 또 다른 와인 공부이자 즐거움입니다. 다음 포스트에서 나머지 호주와인에 대해서 더 알아보겠습니다.