와인 (WINE)13 (006) 와인 보관 방법을 알아봅시다. (006) 와인은 보관 방법을 알아봅시다. 와인을 맛있게 마셨다면, 혹은 마실 예정으로 구입했다면 집에 보관을 해야 합니다. 과연 어떻게 보관하는 것이 좋을까요? 잘은 모르지만 '오래된 와인이 맛있다', '와인은 숙성해서 마셔야 한다.' 이런 말은 한두 번은 들어보셨을 겁니다. 맞을 수도 있고 틀릴 수도 있는 말인 것 같습니다. 우선 모든 와인이 숙성해서 마셔야 하는 것은 아닙니다. 와인들 중에서 포도품종에 따라서 오랜 숙성이 가능한 와인들이 있고, 오랜 기간 숙성이 불가능한 와인들도 있습니다. 숙성이 되지 않는 와인들은 오랜 시간이 지난 후에 따보면 숙성 후 맛있기보다는 식초가 되어 있을 가능성이 높습니다. 저는 아직 와인 초보라서 아주 아주 오래된 빈티지의 와인은 마셔본 적이 없습니다만, 저도 숙성시.. 2023. 1. 2. (005) 와인 마시는 순서와 방법 (005) 와인 마시는 순서와 방법 솔직히 와인을 마시는 방법은 요약하면 별 것 아닙니다. 우선 와인을 가져온다. 와인 병뚜껑을 제거한다. 와인을 와인 잔에 따른다. 적정한 온도에서 와인을 마신다. 이 정도로 간단하게 말을 할 수 있을 것 같습니다. 와인 따는 순서대로의 사진이 있으면 설명의 이해도가 쉽겠지만, 추후에 사진을 업로드하는 것으로 하고 와인 마시는 순서를 설명해보도록 하겠습니다. 1. 와인 병 따기 (코르크 따는 방법) (0) '오픈하다가 코르크가 부서지면 어떻게 하나?' 걱정을 하지만, 두려워하지 않아도 됩니다. (0) 전문가처럼 와인 병을 따는 것은 어렵지 않습니다. 몇 병만 따보면 쉽게 익숙해질 겁니다. (0) 우선 가능한 한 허리 높이의 평평한 곳에 와인 병을 가져다 놓습니다. 몇 번.. 2023. 1. 1. (004) 와인의 분류에 대하여 알아봅시다. (004) 와인의 분류에 대하여 알아봅시다. 5월에 와인을 마시기 시작했을 무렵 포도의 품종이 그렇게 다양한지도 몰랐으며, 그 많은 품종 중에서도 인기 있는 품종들은 손에 꼽을 수 있다는 것도 알게 되었습니다. 레드뿐만 아니라 화이트도 많은 품종이 있고, 로제 와인, 스파클링 와인 등 다양한 종류의 와인과 각 국가마다 주요 생산 품종이 있다는 것도 알 수 있었습니다. 샴페인은 스파클링 와인의 한 종류라는 것도 알 수 있었습니다. '아는 만큼 보인다'라는 말처럼 대부분 공부를 하거나 관련 지식을 쌓게 되면 더 많은 것들이 보이고 더 즐길 수가 있습니다. 요사이 여러 가지 책들을 읽으면서 공부를 하는데 즐겁습니다. 오늘의 포스트는 와인의 분류에 대하여 알아보겠습니다. 0. 와인 이란? - 와인은 포도를 발효.. 2022. 12. 31. (003) 와인 잔 (Glassware) 부위별 명칭과 종류를 알아봅시다 (003) 와인 잔 (Glassware) 부위별 명칭과 종류를 알아봅시다 와인을 마시기 시작한 5월부터 2달 동안은 와인 잔에 대해서 특별히 신경 쓰지 않았습니다. 10여 년 전 결혼했던 시점에 와이프가 구비해 놓은 세트로 된 와인 잔이 6개가 있었기 때문입니다. 하지만 언제부터였는지는 모르겠지만 그 와인 잔 6개는 5개로 1개가 줄어있었습니다. 와이프가 설거지를 하다가 손에서 미끄러져서 깨져 버렸기 때문에 5개로 한동안 유지되어 있었습니다. 그냥 그 와인잔으로 2달 동안 아무런 문제 없이 잘 마시다가 어느 날 마트에 갔다가 다양한 크기와 모양의 와인잔을 보고 말았습니다. 뭐 특별히 가지고 싶은 생각은 없었지만 '이쁜 와인 잔들이 많이 있구나'하는 정도로만 생각했었습니다. 이후 책과 많은 미디어를 통해서.. 2022. 12. 30. (002) 와인 초보자는 어디서 와인을 살까? (002) 와인 초보자는 어디서 와인을 살까? 와인을 알게 된 후에 와인을 마시고 싶었지만, 와인의 세계는 다른 주종과는 달리 공부를 해야지 선택할 수 있는 폭이 넓다고 알고 있었고, 어떤 와인이 내 입맛에 맞는 줄을 전혀 몰랐기 때문에 상당시간 많은 고민을 하였습니다. 하지만 우선 와인의 세계에 빠지기 위해서는 많은 고민을 할 필요가 없었습니다. 이전과는 다르게 우리 주변에서 쉽게 와인을 구할 수가 있으며, 마음만 먹으면 가까운 편의점이나 작은 동네 슈퍼마켓에서도 구입을 할 수가 있기 때문에 전혀 걱정을 할 필요가 없습니다. 와인을 구입할 돈 만원 정도만 있어도 쉽게 초보자가 마셔도 괜찮을 만한 와인이 많이 있기 때문입니다. 저는 지금 와인을 마시기 위하여 집 근처 편의점에서 행사하는 와인을 주로 만원.. 2022. 12. 29. (001) 와인의 세계에 빠져 들어갑니다. (001) 와인의 세계에 빠져 들어갑니다. 내 나이 어느 덧 44살… 평범한 회사원 평범한 남편 두 아들의 아빠 와인에 대해서 전혀 무지했고 관심도 없었던 나에게 갑자기 와인이 제 삶의 활력소가 되어버렸습니다. 이제 천천히 와인 소믈리에를 도전하기 위해서 열심히 공부하고 마셔보려고 합니다. 소믈리에라는 목표는 24년으로 잡고서 마시고 즐기고 공부하며 나아가보겠습니다. ■ 나는… 저는 음주를 기본적으로 좋아하지도 않을뿐더러 주량도 많지 않아서 술을 즐기지 않습니다. 대학교 때에도 술없이 노는 것을 좋아했었고, 몇번의 다량의 알코올 섭취로 인한 블랙아웃을 경험하고서 술을 자제하면서 살아왔습니다. 3년전 업무로 인한 과한 스트레스와 면역력 저하로 인한 피부질환으로 병원에 입원을 하고 몇 달간 약을 복용하면서 .. 2022. 12. 28. 이전 1 2 다음
