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(012) 네비올로 (와인용 포도 품종 정보 6, 바롤로) (012) 네비올로 (와인용 포도 품종 정보 6, 바롤로) '네비올로' 와인을 좋아하지 않는 사람이라면, 관심이 없는 사람이라면 듣기 어려운 단어입니다. 또한 프랑스 와인, 스페인 와인, 그 외 신대륙 와인을 좋아하는 사람들은 잘 모르는 포도 품종 '네비올로'입니다. '네비올로'는 이탈리아의 최고급 포도 품종입니다. 주로 피에몬테 지방에서 생산이 되며, 프랑스나 유명한 품종에 비하여 수확량이 작고 보통 오랜 숙성을 거쳐 시장에 나오기 때문에 다른 일반적인 와인보다 비싸고 편의점에서는 조금 보기 힘든 와인입니다. 작년 이탈리아 여행을 준비하면서 두 아들의 탄생빈으로 마땅한 것을 찾다 보니 바롤로와 바르바레스코가 눈에 들어왔었습니다. 기본적으로 강한 품종으로 숙성기간이 길어서 이탈리아에서는 BDM(Brune.. 2023. 1. 8.
(011) 메를로, 멜롯 (와인용 포도 품종 정보 5) (011) 메를로, 멜롯 (와인용 포도 품종 정보 5) 저는 요즘 와인을 편의점 어플로 구입하는 경우가 많습니다. 실제로 대형마트나 매장에 가기도 하지만, 데일리로 먹는 와인은 편의점에서 국가 및 포도 품종을 골라서 마시는 경우가 꽤 있습니다. 최근 국내 편의점에서 와인 취급을 많이 하면서 대형 마트보다는 적지만 데일리로 마시기 좋은 가성비 좋은 와인들이 꽤 있습니다. 그리고 이와 연계된 편의점 어플을 이용해서 구입하기도 하는데 GS25에서는 쿠폰과 상품권을 종종 주기도 해서 많이 이용을 하고 있습니다. 3만 원 이상의 와인이나 고가의 와인은 와인 전문점이나 대형마트가 좋으나, 3만 원 이하의 와인들은 편의점 행사를 통하면 종종 대형마트와 비슷하거나 더 저렴하게 구입할 수 있고, 집 앞에서 구입하다 보니.. 2023. 1. 7.
(010) 피노 누아 (와인용 포도 품종 정보 4) (010) 피노 누아 (와인용 포도 품종 정보 4) 와인을 글과 미디어로 배운다는 것은 어렵습니다. 글로 배우는 간접경험은 상상은 해 볼 수 있겠지만, 마셔보지 않으면, 실제로 향과 맛을 느끼는 것과 다른 경우가 굉장히 많습니다. 사람마다 맛과 향을 모두 동일하게 느끼는 것이 아니기에, 다른 사람들 마시고 작성해 놓은 리뷰들을 보고 마신 경우 비슷하게 느낀 적도 있지만, 다른 경우도 많았습니다. 또한 와인과 같이 즐겼던 음식과의 궁합이나, 마셨던 시간과 전후로 마신 와인의 양에 따라서 느낌이 매우 다를 것으로 생각됩니다. 저는 피노 누아라는 품종은 정말 아끼고 아껴서 와인을 좀 알게 되면 마시고 싶었습니다. 포도 품종 중에서도 매우 키우기 어려운 품종 중에 하나이며, 생산량도 적으나 잘 만들어진 피노 누.. 2023. 1. 6.
(009) 산지오베제 (와인용 포도 품종 정보 3) (009) 산지오베제 (와인용 포도 품종 정보 3) 와인에 대해 몰랐던 때에는 '산지오베제'는 전혀 감을 잡을 수 없는 그냥 외래어였습니다. 분명 팀 회식에서 한 번은 들었던 것 같은데, 무슨 말인 줄 몰랐던 그냥 단어였습니다. 작년('22년) 10월 ~ 11월까지 9일 여정으로 이탈리아를 다녀온 후에는 산지오베제가 들어간 와인이 너무 좋아졌습니다. 보통 와인을 잘 모르는 분들은 '프랑스 와인이 최고다' 이러는 경우가 많습니다. 하지만 조금만 와인을 많이 마셔본 분들을 만나면, 이탈리아 와인과 미국 와인을 극찬하시는 분들도 종종 볼 수가 있었습니다. 일본 만화 '신의 물방울'에도 주인공의 선배(통통한 사람)도 이탈리아 와인을 너무 좋아하는 캐릭터로 나옵니다. 그때에는 그냥 '이탈리아 와인이 프랑스에 견줄.. 2023. 1. 5.
(008) 템프라니요 (와인용 포도 품종 정보 2) (008) 템프라니요 (와인용 포도 품종 정보 2) 레드 와인 포도 품종 중에서 맛있는 품종이 얼마나 많은데 2번째로 '템프라니요'를 선택했을까요? 저는 와인 마시기 시작한 것이 맥주와 무알콜 맥주(음료)를 대신해서 마시기를 시작했기 때문에, '비용적으로 부담이 되지 않는 방향으로 마셔보자'라는 생각이 머릿속에 지배적이었습니다. 경제적으로 엄청나게 여유가 있다면 좋겠지만, 평범한 회사를 다니는 두 아이들의 아빠로서는 가족의 행복도 고려하지 않을 수 없었습니다. 비싸고 좋은 와인들이 상대적으로 저렴한 와인보다 맛이 있을 가능성이 더 높습니다. 하지만 가격이 올라가는 만큼 만족도가 비례해서 올라가지 않는다는 것도 이미 느끼고 있었습니다. 어느 무더운 여름에 마트에 갔다가 할인 행사를 하는 와인들을 보고 있는.. 2023. 1. 4.
(007) 까베르네 쇼비뇽 (와인용 포도 품종 정보) (007) 까베르네 쇼비뇽 (와인용 포도 품종 정보) 솔직히 말씀드리면, 저도 아직은 갈길이 아주 먼 초보입니다. 몇 병을 마셔야지 초보 티를 벗을 수 있을까? 아니면 얼마나 공부하고 경험을 해야지 초보 수준을 벗어날 수 있을까? 하고 생각하지만, 아직 마시고 경험할 시간이 무궁무진해서 책으로도, 미디어로도, 실제로 마시면서 와인 초보를 벗어나기 위해서 노력해 보겠습니다. 결혼식 답례품과 지인들이 선물해 준 와인을 처음 마시기 시작할 때에는 직접 제가 와인을 구매한 경험이 너무 적어서 가격대는 맥주와 소주보다는 비싸고, 위스키보다는 저렴하다는 정도만 알고 있었습니다. 그래서 가격을 모르고 와인 관련 어플도 모르다 보니 그냥 눈에 보이는 대로 하나씩 마셔봤습니다. 아마도 결혼식 답례품이니 2 만원 ~ 5 .. 2023. 1. 3.
(006) 와인 보관 방법을 알아봅시다. (006) 와인은 보관 방법을 알아봅시다. 와인을 맛있게 마셨다면, 혹은 마실 예정으로 구입했다면 집에 보관을 해야 합니다. 과연 어떻게 보관하는 것이 좋을까요? 잘은 모르지만 '오래된 와인이 맛있다', '와인은 숙성해서 마셔야 한다.' 이런 말은 한두 번은 들어보셨을 겁니다. 맞을 수도 있고 틀릴 수도 있는 말인 것 같습니다. 우선 모든 와인이 숙성해서 마셔야 하는 것은 아닙니다. 와인들 중에서 포도품종에 따라서 오랜 숙성이 가능한 와인들이 있고, 오랜 기간 숙성이 불가능한 와인들도 있습니다. 숙성이 되지 않는 와인들은 오랜 시간이 지난 후에 따보면 숙성 후 맛있기보다는 식초가 되어 있을 가능성이 높습니다. 저는 아직 와인 초보라서 아주 아주 오래된 빈티지의 와인은 마셔본 적이 없습니다만, 저도 숙성시.. 2023. 1. 2.

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