본문 바로가기

분류 전체보기75

(026) 스페인 와인 특징 품종 생산 지역 2 _ Spain (국가1) (026) 스페인 와인 특징 품종 생산 지역 2 _ Spain (국가1) 이전 포스트에 이어 스페인의 레드, 화이트, 스파클링 와인에 들어가는 주요 품종에 대해서 알아보겠습니다. (6) 스페인 주요 레드 품종 ① 템프라니요 (Tempranillo) = Tinto Fino(틴토 피노), Tinta del Pais(틴타 델 파이스), Ull Dellebre(울 델레브레) - 스페인 최고의 포도입니다. 리오하와 리베라 델 두에로에서 품질이 좋은 템프라니요가 생산됩니다. - 단일 품종으로도 많이 생산되고 판매됩니다. - 리오하 지역에서는 템프라니요를 메인으로 하고 가르나차, 마주엘로, 그라시아노 등을 블렌딩 하여 품질이 좋은 리오하 와인을 생산합니다. - 바디감 (★★★★), 타닌 (★★★★), 당도 (★), .. 2023. 1. 22.
(025) 스페인 와인 특징 품종 생산 지역 _ Spain (국가1) (025) 스페인 와인 특징 품종 생산 지역 _ Spain (국가1) 우선 마셨던 와인에 대해서 리뷰를 하는 것도 저에게 중요합니다. 기억을 하고 싶으니까요. 포스트를 읽으시는 분들에게는 원하는 와인을 잘 구입하는 것이 우선입니다. 마셔야 하니까요. 좋아하거나 추천받은 와인이 있을 수도 있지만, 없을 경우 와인을 구입하려고 대형마트나 매장에 갔을 때를 상상해 보면, 와인코너에 들어가면 딱 처음으로 보이는 풍경은 '나를 구입해 가세요.'라고 말하는 알록달록한 이쁜 라벨부착된 와인 병들만 보일 겁니다. 하지만 처음 갔을 때에는 무엇을 골라야 할지, 직원이나 스텝분들에게 어떤 와인을 어떻게 추천해 달라고 할지 막막합니다. 하지만, 심호흡을 크게 한 번하고 천천히 둘러보면서 큰 글씨를 읽어보면, 보통은 국가별로.. 2023. 1. 21.
(024) 라피스 루나 레드 와인 블렌드 Lapis Luna Red Wine Blend (와인 후기) 3 (024) 라피스 루나 레드 와인 블렌드 Lapis Luna Red Wine Blend (와인 후기) 3 ■ 와인 정보 ① 와인 이름 : 라피스 루나 레드 와인 블렌드 (Lapis Luna Red Wine Blend) ② 포도 품종 : 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon), 진판델(Zinfandel), 메를로(Merlot), 산지오베제 (Sangiovese) 블렌드 - 블렌드 비율 : 까베르네 소비뇽 33%, 진판델 33%, 메를로 30%, 산지오베제 4% (비케이트레이딩 홈페이지) ③ 제조사 : LAPIS LUNA WINES (한국 라벨 : INFINITY BOTTLING) ④ 생산 국가 : 미국 ⑤ 생산 지역 : Medocino, North Coast, California ⑥ 알코올 .. 2023. 1. 20.
(023) 트러블메이커 TROUBLEMAKER (와인 후기) 2 (023) 트러블메이커 TROUBLEMAKER (와인 후기) 2 ■ 와인 기본 정보 ① 와인 이름 : 트러블메이커 (TROUBLEMAKER) ② 포도 품종 : SYRAH (시라), PETITE SIRAH (쁘띠 시라), MOURVEDRE (무르베드르), GRENACHE (그르나슈), ZINFANDEL (진판델) - 비율 : 시라 71%, 그르나슈 16%, 진판델 8%, 쁘띠 시라 3%, 무르베드르 2% ③ 제조사 : AUSTINE HOPE WINERY ④ 생산국가 : USA (미국) ⑤ 생산지역 : CALIFORNIA (캘리포니아) PASO ROBLES & FAIRFIELD (파소 로블스) ⑥ 알코올 함량 : 14.5 % ⑦ 빈티지 : NV ⑧ 병입년월 : 2022년 4월 8일 ⑨ 음용온도 : 16~18.. 2023. 1. 19.
(022) 와인 마시는 방법 '생각하기, 와인 평가' (022) 와인 마시는 방법 '생각하기, 와인 평가' 이제 와인을 눈으로 보고, 코 향을 맡고, 입으로 마시고 느꼈으면 무엇을 해야 할까요? 그냥 가볍게 즐기고 공부를 하는 사람이 아니라면 마셨던 와인에 대한 느낌을 말로 표현을 하고 끝이 날 것 같습니다. '오늘 마셨던 레드 와인은 정말 향이 풍부하고 바디감이 묵직해서 너무 좋았습니다.'라고 끝이 나겠죠. 다음번에 다시 마신다면 이 기억이 나면 좋겠지만, 기억이 안 날 수 도 있습니다. 그리고 이 세상의 와인의 종류가 워낙에 많다 보니 기록해 놓으면 다른 비슷한 종류의 와인과도 비교할 수 있고 지인들에게 추천할 수 있는 리스트도 만들 수 있는 여러 가지 즐거움도 찾을 수 있습니다. 오늘 포스트에서는 마셨던 와인에 대해서 어떻게 생각하고 기록하고 평가할 .. 2023. 1. 18.
(021) 와인을 마시는 방법 '맛을 느끼기' 미각 (021) 와인을 마시는 방법 '맛을 느끼기' 미각 와인을 마시는 단계 중 두 번째 단계인 후각으로 냄새를 맡았다면, 이제는 본격적으로 이 와인이 품고 있는 더 많은 정보를 내 몸으로 더 많이 느끼는 단계로 나아가야 합니다. 그 단계는 와인을 마시며 맛을 보는 단계입니다. 저는 와인을 마시기 전까지는 잘 몰랐지만, 텔레비전에서 '멋진 옷을 입은 남성분이 와인 한 모금을 입안에 넣으시고 입안에서 양치하듯이 와인을 양볼로 왔다가 갔다가 하면서 가글을 하듯이 와인을 입안에서 움직이고, 이후 삼키지 않고 약간의 소리까지 나면서 휘파람을 부는 듯한 입모양을 하는 행동들'을 보고 나서 와인은 정말 알아야 할 것도 많고 어렵다고 하던데, 마시는 것도 굉장히 어렵구나 하는 생각을 한 동안 했었습니다. 그런데 또 회식자.. 2023. 1. 17.
(020) 와인 마시는 방법 '냄새 맡기' 후각 (020) 와인 마시는 방법 '냄새 맡기' 후각 와인을 마시는 단계 중 첫 번째 단계인 시각으로 와인을 한 번 관찰을 다하고 나면, 다음 단계인 후각으로 냄새 맡기를 시작하면 됩니다. 다른 단계도 중요하지만, 이 후각 단계가 난이도가 높으며 많은 경험이 필요로 합니다. 인생을 살면서 정말로 많은 냄새를 접하며 익히게 되지만 와인에서 느껴지는 향에 대한 이름을 보면 생소한 것들이 많이 있고, 도대체 감이 잡히지 않는 것들도 있습니다. '커런트', '타르', '점판암', '아니스', '딱총나무 꽃'은 검색을 해보면 느낌은 오는데 어떤 냄새가 날지는 잘 모르겠습니다. 이런 것들은 실제로 교육을 받게 되면 '와인 아로마 키트' 등을 이용해서 향에 대해서 깊게 공부를 하게 되는 것 같습니다만, 아직 교육을 안 받.. 2023. 1. 16.

티스토리툴바